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El acceso a alimentos se deteriora para los grupos vulnerables en España

Fecha de publicación:2024-06-06 09:19:09

La Cruz Roja Española ha revelado datos alarmantes sobre la situación de inseguridad alimentaria entre las personas más vulnerables de la sociedad. Basándose en una detallada encuesta, se destaca que un abrumador 80.5% de los encuestados opta por alimentos más baratos pero menos nutritivos debido a su situación económica.

Los Alimentos Frescos: Un Lujo para Pocas Familias

Es notable que apenas el 32% de las familias involucradas en el estudio preparan comidas con alimentos frescos a diario. Esta tendencia no solo subraya la difícil realidad económica de muchas familias, sino también cómo esto podría estar contribuyendo a la creciente preocupación sobre problemas de salud a largo plazo como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares que se agravan por una dieta inadecuada y poco saludable.

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Factores Detrás de la Inseguridad Alimentaria

Entre los principales factores que contribuyen a esta inseguridad alimentaria se encuentran el aumento del precio de los alimentos, la prevalencia y accesibilidad de productos procesados más económicos, y la escasez de recursos económicos. Estas condiciones fuerzan a un ciclo de elecciones alimentarias basadas más en el precio que en el valor nutricional.

La Preocupación por la Nutrición Familiar

Llama la atención que un 70% de las personas asistidas por la Cruz Roja expresan su preocupación por no poder alimentar adecuadamente a sus familias. Esto subraya la gravedad de la situación y el profundo impacto que tiene sobre el bienestar emocional y físico de las comunidades más vulnerables.

¿Qué es la Inseguridad Alimentaria?

Definida como la falta de acceso a una dieta nutritiva por diversas razones económicas, sociales o culturales, la inseguridad alimentaria afecta no sólo la calidad de vida, sino también la salud a largo plazo de quienes la padecen. Sandrine da Cunha, técnica del área de Conocimiento de la Salud de Cruz Roja, resalta la conexión directa entre inseguridad alimentaria y bajos ingresos, enfatizando cómo la situación se agrava todavía más en familias con recursos limitados.

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Mujeres: Las Más Afectadas dentro del Núcleo Familiar

El estudio de Cruz Roja también apunta a que son principalmente las mujeres quienes más se privan de alimentos saludables, eligiendo pasar esos beneficios a sus hijos e hijas. Esta realidad no solo muestra la disparidad dentro de los hogares, sino también cómo estos hábitos alimentarios pueden tener un impacto diferenciado según género.

Influencia de Otros Factores en la Inseguridad Alimentaria

Además, se destaca como factores como el desempleo, empleo precario y la alta tasa de riesgo de pobreza y exclusión, medido por AROPE, incrementan notoriamente la inseguridad alimentaria entre estas personas, consolidando un círculo vicioso de pobreza y malnutrición.

Iniciativas de Cruz Roja para Combatir la Inseguridad Alimentaria

Para abordar esta situación, Cruz Roja en España ha puesto en marcha varias iniciativas. Una de ellas es el programa ‘Alimentación Consciente’, dirigido a fomentar hábitos alimentarios saludables y sostenibles a través de talleres de nutrición y economía familiar. Además, la organización ofrece apoyo directo a más de 150.000 personas en extrema vulnerabilidad a través de ayudas económicas para la compra de alimentos frescos y necesidades básicas.

Es imperativo optar por dietas equilibradas como la mediterránea, aprovechar los alimentos de temporada y no olvidar incluir productos como legumbres, así como considerar las verduras congeladas como una opción válida y económica ante la falta de recursos para comprar frescos.

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